PR=
OYECTO
PROVEE SALIDA ECONÓMICA Y ALIMENTO NUTRITIVO EN PANAMÁ OESTE<=
o:p>
La tilapia, un pez que resuelve
![3DERIK-TILAPIA](3D"PROYECTOPROVEESALIDAECONOMICAYALIMENTONUTRITIVOENPANAMAOESTE_archivo=)
Con=
sumir
tilapia, en medio de las montañas del distrito de Capira puede resul=
tar
extraño. Aun así, desde 2009 varias granjas de desarrollo
sostenible cuentan con estanques en donde este pez es reproducido para el c=
onsumo
de las familias. En zonas urbanas, de Capira y La Chorrera, también
existen estanques de cría, pero con fines más comerciales.
Mejor alimentación=
Dentro de comunidades como Las Gaitas, explic&oacu=
te;
Alcides Martínez, presidente de la Asociación de Productores,=
la
libra de este pescado pasó de costar $1.25 en 2009 a $ .50 este
año, debido a que se mejoró la calidad del producto. Este pre=
cio
sería para las personas foráneas. Martínez explic&oacu=
te;
que durante el primer año la Autoridad de los Recursos Acuáti=
cos
de Panamá (ARAP) aporta alimento para los alevines (crías) pa=
ra
el primer ciclo de cultivo, tuberías para los estanques, ademá=
;s
de asesoría técnica.
Precios
y Técnica
El
precio de venta por libra de tilapia para las familias que participan dentr=
o de
las granjas de desarrollo sostenible varía entre $0.70 y un
dólar, precisó el asesor técnico de la ARAP Alexander
Cobas. Para las áreas urbanas en donde existen estanques
semi-comerciales, los precios van de $1.25 a $2.30 la libra, con la variant=
e de
que es vendido en filete. Los
principales clientes para los propietarios de estos estanques son los
integrantes de la comunidad china y muy esporádicamente a empresas q=
ue
lo solicitan. Para desarrollar esta actividad se requiere de tres estanques=
con
medidas específicas. Una primera tina con dimensiones de 100 metros
cuadrados para la reproducción, una segunda de 300 metros cuadrados =
para
la ceba y la tercera de 1000 metros cuadrados para el engorde de los peces.=
Desarrollo
acuícola
Ber=
nardo
Jaramillo, director general de Fomento de la ARAP, preciso que varias
comunidades ya han avanzado en la comercialización de la tilapia,
además de existir estudios de mercado para a futuro crear plantas de
empaque de este pescado. Un primer centro de acopio ya se ha establecido en=
el
corregimiento de La Laguna, en el distrito de San Carlos, el cual
servirá además como centro acuiturístico, el cual es
manejado por la Asociación de Productores para el Desarrollo Sosteni=
ble
de la Laguna de San Carlos (Aprodesol). La selección de la tilapia p=
ara
este tipo de proyecto, subrayó Jaramillo, se debió a que es u=
na
especie pasiva y que se alimenta de todo lo que encuentra a su alrededor;
además de reproducirse de forma rápida. Otra ventaja es que u=
na
vez colocada en los estanques, la tilapia tarda siete meses en alcanzar un
tamaño que la hace óptima para ser “cosechada” y
comercializada. Indicó además que la construcción de
estanques de tilapia en las áreas rurales de Panamá oeste bus=
ca
enseñar a los campesinos que no necesariamente deben subsistir de la
agricultura.
Avances
Seg=
ún
datos de la ARAP, unos 512 productores en todo el país han adoptado =
las
tecnologías de cultivo piscícola. En el año 2009 se
implementaron y desarrollaron 18 módulos y para este año se t=
iene
previsto ejecutar diez módulos acuícolas de producción=
de
semilla de tilapia en diferentes regiones del país. Con este proyect=
o la
ARAP busca mejorar la calidad de vida de más de mil 632 familias,
beneficiando así a 12 mil personas aproximadamente. Las
estadísticas de la ARAP indican que desde 2009 más de 30 mil
libras de pescado se han producido en los estanques de engorde de los 32
módulos acuícolas existentes. En las fincas de los productores
satélite (acuicultores que se incorporan voluntariamente para ser
beneficiados por los módulos), se han obtenido 180 mil libras de
pescado.
Nuevas
Técnicas
La =
ARAP
en conjunto con la empresa AcuaPanamá, ubicada en el lago Bayano, ya
está ensayando la cría de tilapia en jaulas con capacidad para
albergar a más de 200 mil peces para la comercialización y
exportación. Para este proyecto ya se efectuó un primer
monitoreo, con el fin de evaluar la calidad del agua de las jaulas que se
utilizarán, y fue realizado por la Dirección de
Investigación y Desarrollo de la ARAP, utilizando un equipo
multiparámetro. NO=
TICIA
PUBLICADA EL DÍA DOMINGO 11 DE JULIO DE 2010 EN EL DIARIO LA PRENSA =
EN
LA SECCIÓN DE NACIONALES
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